桃胶味道发酸可以吃吗 桃胶为什么有股酸味
一般情况下，很多人煮好的桃胶都会有酸酸的味道，这是比较常见的，它很可能是变质坏掉了，不适合继续食用，不然会容易引起身体不适。下面让我们具体来看看吧！
桃胶味道发酸可以吃吗
可能是变质了，最好不要吃了。
桃胶味甘，有淡淡的清甜，有些带有酸味，如果酸味特别明显的话，很可能是变质了。
桃胶，又叫桃花泪。采自桃树，是从桃树上分泌出的胶状物。经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，口感好。
桃胶吃起来是什么味道
吃起来很像果冻，不过比果冻有嚼劲。
口感略有嚼劲，胶状，外表类似QQ糖这种。淡甜，滋补养颜效果较明显。
桃胶主要成分为多糖，我们平常吃的淀粉就是多糖的一种。在我们的吃的时候，我们口腔唾液淀粉酶会分解多糖成为葡萄糖，我们会感觉到很淡的甜味。
煮熟的桃胶口感和软糖相似，带有嚼劲，闻起来有稍许清香，尝起来有淡淡的甜味。桃胶经常和莲子、银耳、红枣熬成甜品，营养丰富，口感香甜，是饭后不可多得的甜品。
桃胶的功效和作用
糖尿病的治疗桃胶有降血糖作用,可用于非胰岛素依赖型糖尿病的降血糖治疗。
处方:桃胶12克,60克荔枝核,干苦瓜30克,卫矛12克。除桃胶外所有药材放锅中,加800毫升水,水煎至300毫升后加入桃胶融化即可,每日服用2次。
治疗泌尿系统病症桃胶的功效与作用在治疗泌尿系统疾病方面有很好的效果。症状表现为排尿疼痛、小便带血、舌质红,苔黄厚腻等。
可取桃胶15克(烊化,即将其他中药熬好后,把打碎的桃胶放入药汤里,稍加热使其熔化),金钱草20克,石韦15克,川牛膝,鸡内金,救必应各12克。所有药材放入锅中加800毫升水,煎至400毫升,每天服用两次。
此方里的桃胶有止血尿、帮助排出结石的作用;金钱草、石韦、鸡内金则具有排出尿中结石的作用;川牛膝可导石下行;救必应有镇痛的作用。吃药期间要忌酒,忌菠菜、糯米。
桃胶和什么煮比较好？
桃胶薏米炖雪梨：材料：桃胶40克、薏米40克、雪梨两个、清水、冰糖适量。做法：1、桃胶提前一个晚上泡软，洗去杂质。2、薏米浸泡2个小时。3、清洗干净的桃胶和薏米加上适量清水全部放入电炖盅。4、小火慢炖两个小时。5、雪梨洗干净去皮，挖去底部。6、放入电炖锅再炖1个小时，最后十分钟的时候放入适量冰糖。
桃胶为什么是酸的
因为桃胶含有α-葡萄糖醛酸，炖熟后半乳糖、鼠李糖会氧化成酸。
