红枣发霉还能吃吗?做好不要吃发霉的红枣，买新鲜红枣到警滔枣业
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红枣发霉了怎么办？
红枣发霉了建议不要吃了,对身体健康有损。红枣比较合适的保存方法是:将红枣在大太阳底下爆晒,之后包严实后放入冰箱的冷冻箱格里.你明年吃都不会坏.切记一定要放到冰冻格哦.要不然坏的更快。这种方法简单方便,不妨试下哦!
干红枣发霉洗了还能吃吗
干红枣发霉洗了不能吃。发霉的干红枣经过水洗后仍然含有霉菌毒素。因为霉菌毒素是非水溶性的，看起来外面发霉的部分可能是被你洗掉了，但内部红枣肉含有的霉菌毒素还在，而且水洗后即使高温煮沸也无法消除霉菌毒素，故清洗后也不能吃。
一袋红枣有一个发霉还能吃吗
不能吃。因为霉菌是具有交叉感染性的，而在同样的环境下保存的一袋红枣有可能都感染。其中一个发霉了，那也就意味着剩下的红枣都可能接近发霉，其中也会带有不同程度的霉菌毒素含量，食用对健康有害，建议为了身体着想，不吃为好。
红枣表面发霉还能吃吗？
发了霉的东西是不能再吃了的，虽然洗然后晒干把霉去掉了，但霉菌产生的毒素并不会因为洗就掉了，吃的话可能会导致肝脏的损害，长期吃霉变的食物会导致肝癌的。
吃红枣的注意事项
1、枣皮要嚼细
红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。
2、吃枣后要喝水或漱口
红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。
3、带枣皮炖汤
大枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。
4、一次不要超过20枚
大枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。
5、腐烂的大枣不要吃
腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要特别注意。
6、鲜枣不要吃太多
过量进食生鲜红枣，易产生腹泻并伤“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。
为什么红枣放久了会发霉呢?
鲜枣经脱水干制后，称为红枣。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和 氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖 。
红枣在贮藏期间，除了湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，米蛾、麦蛾、各盗等害虫，也都会危害红枣。因此，还应该注意防鼠。那么，红枣的储存方法究竟是怎样呢！
北方贮藏法
大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。
南方贮藏法
南方地区高温多湿气，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水 气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。
少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥， 效果较好。
