快速把红豆煮烂小妙招 怎么快速把红豆煮烂
1、冷冻法。首先将红豆清洗干净，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候再取出来，5分钟左右就可以煮烂开花了，省时又省火。如果家里经常熬红豆粥的，可以多存一点在冰箱哦。
2、煮沸浸泡法。把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火。
3、炒制法。在煮红豆之前，可以把红豆洗净后，放入锅中炒制约5分钟左右，炒好后再加入清水熬煮，煮开以后十来分钟，红豆就可以快速开花变软糯了。
红豆怎样煮烂的小妙招
打算煮红豆？
一，用清水泡一宿。
二，豆子个头发起来了。把水倒掉。放入锅里，加入清水。不要太多。刚刚漫住豆子就可以。
三，盖上盖子，小火慢煮。密切观察。水蒸发了一些，再补充一些。
四，大约十分钟后，用调羹捞出一两粒，冷水冲冲，不烫嘴了。尝尝豆子软硬——适合自己口味就关火。
