贫血的时候吃什么补血最快？
在一定容积的循环血液内红细胞计数，血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。并且女性由于生理性特殊容易缺铁。补血是一个长期的过程，如果单纯依靠食物来补血不会很快。这是因为食物经过人体吸收的铁相当有限，而且每个人肠胃吸收能力不一样。一旦出现头痛、眩晕、失眠、皮肤苍白等症状，需要到医院检查确诊。然后通过食补来改善贫血，那么，贫血的人吃什么补血最快呢？
动物肝脏含有丰富的铁质 因此日常生活中可以多吃猪肝、猪血这类食品。芹菜炒猪肝就是一道很好的家常美味，芹菜的纤维很丰富，吃了还对肠胃好，搭配猪肝一起吃，是一道补铁美食啊！
红萝卜也可以补铁 如果不喜欢红萝卜的味道，那么就在早餐的时候好好利用一下吧。可以运用红萝卜做一道营养丰盛的早餐。红萝卜早餐饼——我们要准备红萝卜、鸡蛋、面粉，把红萝卜切成丝，鸡蛋打入面粉中再加点水混成糊糊，最后再放入胡萝卜丝。然后就用油锅煎熟即可。
还有大家都知道的“红枣 ”也是可以补血的，但是红枣可不能天天吃，否则容易上火啊！偶尔用红枣来煮个糖水什么的还是可以的。例如：红枣银耳汤就很不错，银耳还能美容呢。
还可以来个粉蒸南瓜。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，还含有一定量的铁和磷。最近发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜算是粗粮又是蔬菜，味道好又营养。拿来当早餐最好不过了。
此外瘦肉、蛋黄、虾米、桂圆、黄豆、黑豆、菠菜等，都是含铁较高的食物。贫血的人可以每日换着吃。同时要保持心情舒畅，避免过于劳累，不仅可以增进集体的免疫力，而且身心健康的生活有利于促进体内骨骼内的骨髓造血功能旺盛，使得皮肤红润，面有光泽。
贫血的人吃什么食物补血最快
一、红糖小米粥
材料：小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克
做法
1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
二、花生红枣养血汤
香滑可口，甜味浓郁，营养丰富。而且能补脾和胃，养血美容。
主料：花生50g，红枣80g，木耳50g，红糖80g，辅料：蜂蜜适量
做法
1.红枣、花生、木耳洗净，同放砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入红糖再煲片刻，即可食用。
2.喝的时候，可以根据自己的喜好，再加入少许蜂蜜，更增添特殊的营养和滋味。
提示：大枣补脾，养血，安神。花生滋养强壮，营养无比丰富，俗称长生果。冬天容易手脚冰凉的人，睡前喝一碗，可以有效改变现状。
三、木耳鸡蛋炒鸡丁
补血家常菜!日常饮食中的铁和蛋白质可以合成血，有贫血的朋友可以常吃这道菜。
材料：有机干木耳24g，土鸡蛋3只，鸡腿2只，姜粉4g，酱油，香油少许，盐，鸡精少许，蒜头4瓣，烹饪时间：大概10-15分钟，材料在超市都可以买到!
做法
1、小火烧至锅内无水分(有水容易崩油)，锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了，这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系。
2、锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。
3、倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。
4、倒入炒鸡蛋翻炒2分钟，倒入1汤勺水(或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤)，盖盖中火焖2分钟。
5、放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分(基本上这时都没什么水了)出锅。
四、补血养颜汤
材料：美国大杏仁15颗 桂圆8颗 红枣12颗 枸杞约30粒左右 红糖1汤匙(15克)清水1000毫升(1升)
做法
1)用刀轻轻轻轻的把桂圆的外皮拍开取出桂圆肉。(千万不要用力，否则桂圆的外壳粘在桂圆肉上，还得用手掰开。)
2)将桂圆肉，红枣和枸杞用清水洗净，连大杏仁一起放入砂锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。
3)煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
五、奶油蒸鳊鱼
主料：武昌鱼750克，
辅料：牛奶250克，
调料：大葱15克，姜5克，盐10克，猪油5克，植物油110克，黄酒15克，味精5克，豌豆淀粉20克，胡椒粉0克
做法
1.将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外，放在垫有生葱的碟上，加上姜片，淋上猪油，放入笼内蒸熟;
2.取出，倾去原汁，弃掉姜葱;
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约40克;
4.烧锅放油100克，待油烧至6成热，溅在鱼上;
5.利用锅中余油，溅入绍酒，注入上汤150毫升，用精盐5克、味精、加入鲜奶;
6.待微滚，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和匀，淋在鱼上便成。
六、咖喱香鸡
主料：鸡1200克，
辅料：土豆(黄皮)120克，胡萝卜100克，洋葱(白皮)120克，瘦猪肉100克，
调料：大葱10克，姜3克，色拉油45克，胡椒粉2克，咖喱15克，酱油30克，黄酒30克，味精10克，香油20克，盐5克
做法
1.马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟;
2.葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟;
3.把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉;
4.盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可
