柚子的正确吃法
红烧柚子皮。
1、柚子皮切去外面的黄皮，再去掉里面的瓤，只留中间的那块。切大条。(切下的黄皮，放冰箱去除异味)
2、炒前在开水中煮10来分钟，煮熟，过凉水，多洗两次，挤干水分(因为挤得轻，苦味重)。
柚子营养丰富，但如何挑柚子呢?这里有个小窍门——
就是挑那种皮黄且光滑的;上小下大，颈短底平，模样周正的，个头中等的;拿在手里沉甸甸的;用手按按，皮不那么不软绵绵的。这样的柚子皮薄肉多汁甜可口。
柚子好吃，也要注意以下几点：
1.空腹不要吃，生病吃药的时候不要吃。
2.高血压患者、气虚体弱者不宜多食。
3.胃肠不好的人要注意，有肾脏方面疾病的人不要吃。
4.有关节炎，骨刺，类风湿等毛病的人尽量不要吃
5.脾虚便溏者和糖尿病患者忌食。
6.一次不要吃得过多。如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒。
柚子怎么吃
柚子作为一种水果在平时生活中非常熟悉，尤其是它吃起来口感酸甜，而且果汁含量非常丰富，在平时生活中受到很多人的喜欢，其中富含的营养价值也非常丰富，它还可以起到降低血糖美容养颜的功效，那么柚子应该怎么吃呢?怎么吃更好吃?
柚子怎么吃
柚子用来做茶也是非常美味的，比如说我们就可以选择做一道蜂蜜柠檬柚子茶，首先我们准备一些新鲜的柚子，还有柠檬酱，它的表皮去掉之后涂抹上适量的食用盐，应清水清洗干净，然后我们将柚子皮切下来，尽量削得非常薄，再将柚子皮切成细丝，将它放入碗中，加入适量的盐腌制一段时间，然后把柚子皮放入锅中煮十分钟左右煮软之后过一遍凉水，然后我们再把柠檬皮刮下来，切成均匀的小丁状放入锅中也将它煮转，然后我们把柠檬和柚子的果肉捞出来放入搅拌机中打碎，再把它和柚子皮，柠檬皮一起放入锅中，加入适量的冰糖，用大火煮开之后再转为小火慢慢的熬煮，再倒入一些蜂蜜搅拌均匀之后非常美味的蜂蜜柚子茶就做好了。
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清润柚子茶
食材：柚子3个、柚皮2个、糖350g
做法：
1、把柚子表皮刷洗干净，然后擦掉外面的水分。
2、取一个干净的锅和一双搅拌用的筷子，用热水烫过。
3、把柚皮剥下来。
4、切剪成细细的丝，不要去掉白膜。
5、剥出柚子肉。
6、去掉里面的籽，切成小块。
7、柚肉和柚皮一起放进锅里，拌均匀。
8、放进糖与柚子果肉果皮拌均匀。
9、为了让糖跟柚肉柚皮充分浸渍，在室温下放置一天。
10、其间、要经常地去搅拌一下，特别要上下翻拌一下，保证所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。
11、瓶子提前用开水烫过，放凉。把柚子果肉装进瓶子里，浸渍的糖水也一起装进去
12、装满后在表面上撒上约1厘米厚的糖。
13、盖紧盖子，进冰箱里放2周左右，柚子茶就做好了。
二、凉拌柚子皮
食材：柚子皮500g、酱油5ml、盐3g、醋5ml、豆瓣酱50g、豆豉50g
做法：
1、将柚子皮洗干净，最好是用开水烫，用盐搓，因为水果商会打蜡在上面。
2、切成片，稍微薄点儿，好入味
3、倒入刚烧开的水，以淹没柚子皮为好，水倒入的时候柚子皮会浮起来，用筷子拔拉两下，尽量都在开水里浸浸
4、放上一勺盐，盖上盖子，保持温度
5、用清水泡两到三天，每天把柚子皮挤干水，再换清水泡
6、等泡出来清水不带淡黄色了
7、捞柚子皮起来，挤干水
8、准备豆豉
9、准备豆瓣酱
10、蒜切成末备用
11、大火，倒入食用油，油七成热倒入以上调味料，翻炒出香味。加淸水一汤勺淸水，倒酱油，醋，料酒适量
12、最后倒柚子皮，关火翻炒半分钟！主要是把柚子皮和调料搅拌均匀。装入保鲜盒
柚子怎么吃才好吃
1，柚子用来做柚子酱，味道非常不错。整颗柚子用食盐擦拭表面，再用盐水浸泡而是分钟左右。然后将柚子取出并削去表面的老皮，留下二分之一切成细丝，然后取出柚子肉备用。在锅中加入清水，将切成丝的柚子皮焯水去除苦味后捞出。将柚子肉、柚皮丝和冰糖放入砂锅中，加入一碗清水和适量食用盐，等大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠，煮好的柚子酱放凉后加入蜂蜜就完成了蜂蜜柚子酱。
2，柚子可以做柚皮糖，首先将柚子皮切成方块状，反复浸泡去除苦味然后挤干水分后备用。接着将白糖和柚子皮倒入水中，加热后加入适量食用柠檬水，搅拌加热到煮沸，这时柚皮粒会充分吸收糖液，也可能把糖液吸收完毕。在烤箱中烘到半干即可食用。
