当然，首先是咕噜豆腐煲
准备：豆腐半斤，胡萝卜1两，青椒1两，红辣椒、洋葱、蒜瓣、番茄酱、白醋、水淀粉、植物油、食盐各适量。
步骤：
1、将青辣椒、红辣椒分别清洗干净，去籽切成片。蒜瓣去皮洗净切碎捣成蓉。豆腐切成小块。洋葱清洗干净切成丁。
2、胡萝卜去皮，清洗干净切成片。炒锅置火上，放入宽油烧热，将豆腐放入炸成金黄色后捞出沥油。
3、水锅注入清水烧开，将青椒片、红椒片过水烫一下，再投入清水过凉，沥干水分备用。炒锅内留少数底油。
4、重新烧热倒入蒜蓉、番茄酱煽炒出香味，加入白糖、食盐和适量清水做成糖醋汁。再放入炸好的豆腐。
5、随后将青椒片、红椒片、胡萝卜片、洋葱丁一同倒入，烧开后用水淀粉勾芡，倒入砂锅内，上火煲几分钟即可。
鹅肠菜又叫做石灰菜、牛繁缕、鹅肠草，如果现在这个月份不吃，下个月开花后就老了。趁着茎叶还比较鲜嫩，来一份“凉拌鹅肠菜”，是件很惬意的事情。
凉拌鹅肠菜其实很简单，将采摘回家的鹅肠菜嫩茎叶洗去杂质，摘除老叶、虫叶，清洗干净后放刚烧开的沸水中汤过。
然后捞出来再清洗一遍，切段放在盘子里。事先准备几粒蒜瓣，去皮洗净切成碎末，洒在鹅肠菜段里。
再撒点食盐、味精，淋上香油、酱油，拌匀腌制片刻就可以开动了。
1、将采摘回家的鹅肠菜嫩茎叶洗去杂质，摘除老叶、虫叶，清洗干净。准备干海带2两，用温水泡发，洗净盐渍，切成十厘米左右长丝。
2、将汤锅或砂锅置火上（电饭锅、煲汤锅也可以），放入海带丝和鹅肠菜，烧沸后小火焖半个小时左右，放入冰糖。
3、等冰糖完全融化后离火，冷却只室温，即可饮用。
鹅肠菜做的面糊也很有滋味。
将鹅肠菜清洗干净后过水，切成小段，然后入炒锅放入葱末炒熟备用。将锅内倒入适量清水，烧沸后将面粉慢慢撒入。
同时不停搅拌，避免糊锅和结块。烧熟后倒入炒好的鹅肠菜，煮沸后挺火。根据个人喜好淋入芝麻油或者香油即可。
