做的好吃
用料
筋头巴脑500克，西红柿 1个，土豆 3个，蒜 半头，葱 半根，姜 少许，生抽 一汤勺，啤酒 一瓶，胡萝卜 1根，醋 一点点
1，在超市买筋头巴脑，买不到牛腩也可以，但口味比筋头巴脑要差。 2，牛肉切好，冷水下锅焯下水，水开起泡之后就起锅，用水再洗一遍
2.葱姜蒜切沫备用 ，葫芦卜和土豆切滚刀备用
3.锅中放油适量；
4.待油温起来放葱姜蒜，再放入一勺郫县豆瓣酱；
5.放入切好丁的西红柿翻炒，可以用铲子压一下；
6.放入筋头巴脑翻炒，加入一勺生抽，倒入一瓶啤酒，盖上锅盖大火烧开后改小火焖。根据自己口味，焖烂一点估计要一个小时，着急也可以上高压锅。中途记得加水。小火焖，有砂锅的更好
7.等筋头巴脑能嚼动后放入土豆和葫芦卜继续焖十几分钟，土豆熟了就可以起锅啦。
8.起锅前放一点点醋（加醋提香就不用放鸡精啦）然后大火收汁，装盘撒一点香菜或者小葱。一盘家常红烧筋头巴脑就好了，超级美味！
