猪肉和牛肉是猪肉炖烂点，因为猪肉纤维少，含脂肪多，所以容易炖烂，而牛肉含纤维多，脂肪少，所以没有猪肉炖的烂，而炖出来的猪肉也非常好吃，保留了猪肉的营养成分，炖肉也保留了猪肉的香味，是的时候也不油腻，非常的爽口，入口即化的味道
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