空气炸锅炸豆腐，放便、少油、不粘，健康新食尚。
用料
山水豆腐 1块
肉沫 100g
指天椒 2个
螺丝椒 1个
大蒜 1瓣
洋葱 1/8个
盐 适量
生抽 适量
花生油 适量
白胡椒粉 少许
空气炸锅豆腐的做法步骤
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步骤 1
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山水豆腐用淡盐水泡一下，沥水。
步骤 2
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切块小块，整齐的排放在炸网上，在豆腐表面均匀的刷上花生油。
步骤 3
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空气炸锅180℃，预热5分钟，放入炸网，炸10分钟。
步骤 4
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取出炸锅，用筷子翻面，在表面再次刷上花生油，放入空气炸锅，继续炸10分钟。
步骤 5
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取出炸锅，再次用筷子翻面，在表面最后一次刷上花生油，放入空气炸锅，炸10分钟，取出备用。（炸好后也可以不再烹饪，搭配蘸水直接食用。）
步骤 6
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大蒜、洋葱、螺丝椒、指天椒切碎，备用。肉沫放盐、生抽、白胡椒粉腌拌均匀，备用。
步骤 7
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炒锅放入适量花生油，油热后放入少许盐、切碎的大蒜、洋葱、螺丝椒、指天椒，翻炒1-2分钟。
步骤 8
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将大蒜等配料铲至锅边，放入少许花生油，放入肉沫，煸至出油，然后与配料混合，翻炒均匀。
步骤 9
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放入炸好的豆腐块，加入生抽、少许盐、一大勺水，盖上锅盖，焖煮几分钟，出锅时洒上少许白胡椒粉即可。
步骤 10
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装盘，开吃！
