1.各种口味冰淇淋
材料：蛋黄3只、糖100g、牛奶200g、淡奶油100g、香草精2ml、盐1g
步骤：
第一步：100克糖（就是一小坨，不用那么精准啦）加入三个蛋黄中，用手动打蛋器搅打至浓稠顺滑的状态。
第二步：200克牛奶煮沸，（可以多煮一会）慢慢倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
第三步：把蛋黄牛奶混合液转移到小奶锅中，热水浴加热，不停的搅拌，直到蛋液变得略微浓稠。
第四步：把蛋奶液转移到一只大碗中，马上往热的蛋液中加入100克淡奶油，如果有香草精的话，再加入2ml香草精和一点点盐，搅拌均匀。
第五步：让混合液彻底冷却，那我们应该这么做呢，如果你家是在南方，那么就乖乖放进冰箱，如果是东北的朋友，放到阳台上就好啦。我们东北有着天然大冰箱！
第六步：在混合液即将结冰的时候，拿出来用电动打蛋器搅拌，没有就用筷子，再放入冰箱冷冻，然后每过半小时就搅拌一次，搅拌三次到四次后，放入冰箱长时间冷冻。
然后我们的美味冰淇淋就做好啦！
2.姜撞奶
这个是真的不难，而且材料要求少，关键是还好吃！
材料：老姜50g 全脂奶粉 50g 冰糖10g
步骤：
第一步：将祖传老姜榨汁，什么？榨汁机也没有？那行吧，反正你看着办，只要把姜变成姜蓉，过滤一下，得到姜汁就行了。
第二步：奶粉和糖放进奶锅，加250g水，煮的香气四溢，要保证糖完全融化哦，煮好之后静置一分钟，降到70度左右，什么？你也没有温度计？那也没关系，你就感觉，对，感觉差不多了就行。
第三步：最有意思的来了，撞奶撞奶，你得撞啊，怎么撞呢，首先搅拌姜汁，使其均匀，将煮好的奶，从高空中缓缓冲进姜汁里，完全倒入后，不要搅拌，等两分钟。
3.水果松饼
为什么是水果松饼呢？因为这取决于你有没有水果，你有草莓，可以是草莓松饼，你有樱桃，可以是樱桃松饼，那你要是只有冻梨…那冻梨松饼您也可以试一试。
食材：低筋面粉100g、泡打粉5g、盐1g、砂糖15g、一个鸡蛋、100g牛奶，10g玉米油
步骤：
第一步：低粉、砂糖、泡打粉、盐放进盆中，搅拌均匀备用。鸡蛋、牛奶、油倒入盆中，搅拌均匀至看不到油花。
第二步：粉类过筛到液体中，用打蛋器一字搅拌均匀。静置10-20分钟。你可以玩会手机。
第三步：不粘锅中放一点油，用纸擦一下。用勺子舀起面糊，从锅上方20cm处往下倒，面糊会自动流程一个圆形。这一步是松饼好看的关键点之一，面糊倒好后开小火，慢慢烙。看到松饼表面出现很多泡泡时，翻面。
注意：制作第一个时，颜色可能掌握不好，没有关系，根据第一个饼的颜色来调整一下时间和火力就好。烙到背面上色即可。
第四步：放上水果摆盘。开吃！
最后祝愿大家新年快乐，身体健康！在新的生活中找到自己钟意的美食！
