1，木耳泡发焯水备用，胡萝卜切片，青椒切丝
2，鸡蛋加少许盐，少量清水，搅匀。（加水炒出口感松嫩）
3，炒熟备用，油烧热，依次放入胡萝卜，青椒，木耳，翻炒至9成熟。
4，把炒熟的鸡蛋放入，加盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，勾芡，大火收汁，滴香油，出锅！
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