乌鸡汤怎么炖最有营养补气血
准备材料：乌鸡一只、油一勺、盐3克、天麻几个、黑木耳几个
1、乌鸡处理，清洗干净。
2、天麻用冷水泡软。
3、黑木耳泡发。控干水备用。
4、乌鸡剁成小块。
5、放入电砂锅里，加入没过食材的水。
6、将天麻切片，放进去。
7、放入姜片。
8、盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作。
9、最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去。
10、用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖。
11、时间结束后放盐调味。
12、拌匀即可出锅。
13、最后装碗即可食用了。
乌鸡炖什么补气血
乌鸡炖归芪补气血。
归芪乌鸡汤是一道药膳，此药膳营养丰富，可气血双补，滋补肝肾、老少皆宜，食者称绝。
冬季补肾药膳这道药膳最适合气血两虚的人来喝，如大病初愈者、产妇或者失血的病人都可以来用。 内热比较盛，湿热比较重的人不适合喝这道汤，如青春期痤疮比较厉害，或牙疼、大便干燥，感冒后发烧咽喉肿痛的人不能吃这道汤。
扩展资料
乌鸡的食用功效
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。它具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能，能调节人体免疫功能，对气血亏虚引起的月经紊乱及老年人虚损性疾病，有很好补益作用。
此外，乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。
参考资料来源：百度百科-归芪乌鸡汤
参考资料来源：百度百科-乌鸡
怎样炖乌鸡汤补气血？
材料和做法如下：1、用料 乌鸡 1只 干香菇 12个 红枣 6个 枸杞 1小把 新鲜香菇 6个 姜 4片 盐 少许 二、做法 1、乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片2、砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫3、将切好的姜片放入4、加入泡好的香菇5、泡过的红枣和枸杞也一起加入6、加盖大火煮开后用小火炖7、新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹8、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖9、乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
乌鸡汤有补气血的功效，乌鸡汤怎么做好吃？
1、红枣乌鸡汤。红枣不仅维生素含量丰富，和乌鸡一起炖煮出来，红枣的营养可以很好的溶化在鸡肉中，可以促进乌鸡本身补血益气的功效，对不同年龄和状态下的女性都有很好的功效。女性不仅可以喝汤，还可以吃肉，有很好的养颜补血的效果。
2、地黄乌鸡汤。地黄是一种补肾养血的中药材，熟地黄的味道甘甜，容易融化在炖煮的汤水中，使用地黄和乌鸡同炖，看起来汤水的颜色更深，但是有更强的补血益气的功效，尤其是对肾脏的滋养功效也就更强，可以缓解身体的腰膝疼痛。
3、枸杞乌鸡汤。枸杞子，是一种滋阴养肾的水果，自古就有很强的药用价值，而且，枸杞子味道香甜，不仅可以泡茶饮、直接食用，还可以炖汤，尤其是和乌鸡一起炖煮，可以促进乌鸡本身的养血功效，可以促进女性免疫力的提升，也可以促进人体造血的功能。
乌鸡切块洗净，锅内放凉水，鸡块，几片生姜。火开捞出，这一步是焯水，主要是去血腥，去脏东西。一般炖肉都要焯水的。另外起锅，放少许油，姜片，鸡块下锅，放入适量料酒，翻炒一小会儿，然后放入温水，大火烧开炖。然后放砂锅里小火慢炖，加入香菇，黄芪和党参。老火汤2个半小时。还剩半个小时的时候放葱花，枣，枸杞。最后再放一勺盐，滴上几滴芝麻油。出锅，冬日里喝上一碗美滋滋。
乌鸡汤怎么炖补气血
乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。
工具/材料乌鸡1只；桂圆、红枣、党参、北芪和姜适量；所需厨具有炒锅、煮锅、砂锅。
具体内容步骤一：将备好的党参、北芪、桂圆、莲子、红枣用水浸泡洗净，把乌鸡的内脏去除干净。
步骤二：把去除内脏的乌鸡切成大块，姜切片。
步骤三：再将切好的乌鸡和姜块置入锅中，倒入适量的清水，关上锅盖煮制沸腾。
步骤四：待到汤水烧开后，用勺子将水面漂浮着的白沫整理干净，接着把锅中的乌鸡移至砂锅中，再把之前备好的党参、北芪、桂圆、莲子、红枣放入其中。
步骤五：待到水开之后，再转用小火熬制2~3个小时左右，最后加入少许盐调味即可出锅。
