怎样煮荷包蛋不会散开？
荷包蛋怎么煮不散 方法一： 1、生鸡蛋放入开水里泡一分钟捞出，放下去时蛋会冒小泡泡。这个是窍门，不破壳时，先泡一会儿。这样热水泡一分钟后的，随便怎么敲，入锅的蛋都是完整的。 2、另取一个锅，水烧开后关火。 3、把蛋直接敲入锅里，不要搅动，盖上锅盖焖，一般焖的2分钟后开小火加热至自己喜欢的熟度就好。 方法二： 1、先把鸡蛋先打入碗中。 2、锅里烧水，水开后，关掉火。 3、把碗贴着水面，把蛋倒入锅中。 4、盖上锅盖。 6、开小火煮。可以用铲子把底部拨动一下。煮至自己喜欢的熟度捞出就好！ 7、2-3分钟打开。表面基本凝固。 这种方法还是挺好的，就是需要不粘锅，再周边的蛋白散一些。 方法三： 1、锅里放薄薄一层水。 2、水开后关掉火，倒入鸡蛋。 3、再开小火加热至自己喜欢的程度。 这个方法适合要吃那种煎荷包蛋或单边蛋，但是又怕上火，或不想要油的，就可用水代替油煎。 方法四： 1、锅里烧水。 2、准备一个大勺，水开后勺里装一些水。 3、把鸡蛋倒入勺里。 4、把大勺放入水中。勺要露一点在外面，不能整个全部放入水中。 5、煮至表面凝固，可以把勺放入水中了。 6、煮至自己喜欢的熟度。拿起勺，轻轻一拨动蛋就出来了。 这个适合没有不粘锅，对自己煮荷包蛋没信心的吃货。这方法煮出来的蛋，是最完整的。只要勺里记得放热水，基本不会失败。
水煮荷包蛋怎么做不散
水煮荷包蛋的用料：鸡蛋、盐
1、首先水里加少许盐，然后开大火煮沸
2、准备一小碗，碗里装少许水，不用半碗，一点就够了
3、把鸡蛋打入碗中
4、锅中水沸腾后马上转小火，很小很小，只维持水温即可，不要沸腾滚滚的样子
5、把打在碗中的蛋尽量靠近开水慢慢地倒入锅中
6、利用这个小火等鸡蛋慢慢自己凝结，千万别转大火呦，因为水一旦沸腾起来会让蛋白全部开，会失败
7、要有耐心等它自己凝结得越来越成型…尽量别动它，万一有沾底现象就轻轻地搅一下鸡蛋
8、待前面一只差不多时我就倒第二只，第三只下去，可以同时煮多个的，但一定要放轻手势哦
9、大功告成！
怎么煮荷包蛋不会散？
解答：
准备一口炒菜的锅，向锅中倒入适量的清水，然后把清水煮开。
再准备一个小碗，准备一个新鲜的鸡蛋打入碗中。
锅内水煮开之后先用汤勺舀一点开水，然后把我们打好的鸡蛋倒入到勺子当中，这个时候蛋白马上就变白了，然后把汤勺放到锅里面煮，注意不要让锅中的水没过勺子，等蛋白完全变白，而且定型了之后把勺子放进锅里直接煮。煮到大家自己喜欢的熟度就可以了，这样煮出来的荷包蛋外形非常的完整，非常的漂亮。特别有食欲。
水煮荷包蛋怎么做不散
水煮荷包蛋不散做法如下：
第一、将水烧开；取汤勺并抹上一层食用油；将鸡蛋打入汤勺放入锅中，不要搅动，也不要注水；大约2—3分钟鸡蛋定型后，再滑到开水锅里面煮熟即可。
第二、水烧开后，将火力调整到中小火，向锅中加入凉水，使水温在60-70之间；快速倒入鸡蛋，不要动，使其自然成型；2-3分钟待水再次煮开就可以。
第三、锅中水似开非开时关火；然后鸡蛋磕在盘子里，盘口放在烧开的水里，把鸡蛋轻轻的倒进锅底；盖上锅盖焖2分钟即可；用铲子轻轻的铲起，不要翻搅，然后开火煮3-5分钟即可。
第四、锅中烧水；水开关火；打入鸡蛋盖盖子静置5分钟即可。
提示：水煮荷包蛋看似简单，但是要做好也不是那么容易的，如果水开了之后再放鸡蛋，放下去蛋清就会飞掉，满锅的白沫，必须在水刚刚温的时候，把鸡蛋打入锅里，然后小火慢慢煮，这样做出的才不会散掉。
煮荷包蛋怎么煮不散
煮荷包蛋总是散开的原因：一是由于鸡蛋可能不新鲜，二也是制作上缺乏一些技巧。荷包蛋想要煮不散，最重要的是热水下锅，因为热水有助于鸡蛋成型，而且要注意鸡蛋不要直接打入锅中，煮的过程要用小火。
荷包蛋
荷包蛋是一种常见的家常菜，制作方法主要有煎、煮两种，煎蛋又分单面煎、双面煎。单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。
正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧，因此叫荷包蛋。
有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。
煮荷包蛋怎么煮才不会散？
牛奶荷包蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱
口味：甜味 工艺：煮
牛奶荷包蛋的制作材料：
主料：鸡蛋100克
辅料：牛奶100克,苹果50克
调料：白砂糖20克
牛奶荷包蛋的特色：
色泽纯白，甜润适口。
教您牛奶荷包蛋怎么做，如何做牛奶荷包蛋才好吃
1. 将鸡蛋磕入沸水锅内煮熟，捞出放置碗中；
2. 将苹果去皮、核，切成小丁，与白糖、牛奶同放入锅中煮沸，倒入盛有荷包蛋的碗中即可。
