青椒鱼的做法
主料
草鱼1条
辅料
柿子椒
5个
调料
味精
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
2个
干辣椒
少许
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
白糖
1/2汤匙
黄酒
适量
青椒鱼的做法
1.草鱼杀好洗净，切块，抹上少许盐，少许黄酒腌制片刻；过油炸金黄备用
2.青椒切片，干红辣椒，葱姜蒜八角
3.少许油爆香葱姜蒜，八角
4.下鱼块煸炒，出葱蒜香味，放一汤匙生抽，半汤匙老抽，半汤匙白糖，一汤匙料酒。开水适量，炖吧，炖四十分钟，调入盐，大火收汁
5.放入青椒 炒至青椒断生，出锅放鸡精味精混合一茶匙提味即可。
