如题，可以用以下方法煮荷包蛋：
一是隔水式煮制，烧开锅里的水，将一小碗内表面涂抹一层食用油，再磕开鸡蛋倒入小碗，然后加锅盖煮制，以碗壁传热方式煮荷包蛋，这方式百分百不会散开；
二是直接水煮荷包蛋，可先在锅里加一勺盐，待水开后关小灶台火头，此时将磕开的鸡蛋慢慢的放入水中，然后开小火温水慢慢煮熟荷包蛋，因为水里有盐分，蛋液入盐水有集凝性，所以不会散开且不易沾底。不管是哪种方法，都要使用新鲜鸡蛋！
煮荷包蛋不散开的方法?
最佳答案如题，可以用以下方法煮荷包蛋：一是隔水式煮制，烧开锅里的水，将一小碗内表面涂抹一层食用油，再磕开鸡蛋倒入小碗，然后加锅盖煮制，以碗壁传热方式煮荷包蛋，这方式百分百不会散开；二是直
