牛腱细分为：前腱，后腱，花腱，腱子心，边腱 这五类还有被统称牛展。其中：前腱和后腱又被称为牛腱子肉。
牛腱子肉：腱子肉是牛大腿膝关节上的肉，腱子肉是由肉膜包裹，肉里还有牛筋，肉是按照一定的纹路生成的，这里的肉比较适合用于卤牛肉。
02-15 4581阅读
02-15 1359阅读
02-15 2525阅读
02-15 2645阅读
02-15 2639阅读
02-15 1704阅读
02-15 1498阅读
02-15 982阅读
