以下是含硒较多的水果:
一、桑葚:是一种富硒水果,100g干桑葚里的硒含量30多微克,位居水果榜首。
二、猕猴桃:猕猴桃其中含有钙、钾、硒微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C。
三、香蕉:是一种容易获取的水果,也是硒的重要来源。
四、浆果:虽然浆果不像其他水果那样含有大量的硒,但它们比大多数水果含有更多的硒元素。
五、葡萄干:葡萄干是一种深受人们喜爱的果干,富含硒。
六、桂圆:果肉中含有大量的葡萄糖、蛋白质、维生素、多种氨基酸、钙、硒等元素。
七、人参果:含丰富的维生素和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等。
总结:硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶,在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类,消除自由基对生物膜的攻击,保护生物膜免受氧化损伤;硒还参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。