步骤/方式1
鸡胸肉在两面都划刀。
步骤/方式2
两面都抹上盐和黑胡椒粒。
步骤/方式3
再加入橄榄油和黄酒,腌制30分钟。
步骤/方式4
西兰花切块,土豆切片,胡萝卜切丁。
步骤/方式5
将蔬菜用开水加盐煮。
步骤/方式6
将蔬菜彻底煮熟,捞出备用。
步骤/方式7
开水烧开,然后将鸡胸肉滚一下,焯下水。
步骤/方式8
将滚过水的鸡胸肉捞出放凉。
步骤/方式9
鸡蛋打散,生粉和面包糠准备好。
步骤/方式10
鸡胸肉浸入鸡蛋液,两面都浸好。
步骤/方式11
再将浸好鸡蛋液的鸡胸肉披上生粉。
步骤/方式12
再两面扑好面包糠。
步骤/方式13
热锅热油后,将包裹好的鸡胸肉放入油锅里炸。
步骤/方式14
一面炸好,再炸另外一面。
步骤/方式15
炸至两面都金黄色后,捞出控油。
步骤/方式16
将炸好的鸡胸肉切块。
步骤/方式17
饭盛入碗中再倒扣在盘中,再盛入切好块的鸡胸肉,再摆入各种蔬菜,浇上番茄酱,完工!