9个月大的婴儿可以开始逐渐尝试一些肝脏类食物，猪肝是比较常见的，但需要注意以下几点：
1. 保证猪肝的新鲜度和卫生。建议选择新鲜的、可信赖的食材渠道，充分清洗处理猪肝后再下锅。
2. 适量的烹饪时间。猪肝过长时间的煮熟会破坏其中的养分，也不利于消化吸收。可以选择清炒、煮汤或者蒸的方式，时间以熟烂为宜。
3. 配合蔬菜。猪肝属于高蛋白、高铁食物，但也有比较重的腥味。可以通过搭配蔬菜来调和味道，也有利于宝宝消化吸收。
下面是一个简单的猪肝煮汤的做法供您参考：
材料：新鲜猪肝200克，白萝卜100克，洋葱半个，鸡蛋1个。
做法：
1. 猪肝洗净后切成小片，用热水焯一下后过冷水退火备用。
2. 白萝卜切成片，洋葱切丝备用。
3. 锅中放适量清水，将猪肝、萝卜、洋葱一同放入，加入适量盐烧开后转小火慢炖30分钟左右，直至猪肝煮烂。
4. 最后加入打散的鸡蛋煮熟，调入盐、鸡精等适量调味即可。
