怎样做发糕既简单又好吃？
做发糕一定要注意米粉和水的比例，加水的时候要慢慢加，通常加的比例是三比一，也就是米粉加的量是水的三倍，最后把水和米粉混合在一起后再加入适量的糖和酵母，接着放入蒸笼中蒸熟就可以了，还可以适当的加一些红糖或者红枣口味会更棒。
好吃的软糯米发糕怎么做好吃又简单，做法
米发糕怎么做好吃
材料
红米粉160ml(可以买红米用搅拌机打成粉)，面粉160ml，水150ml，糖40ml，酵母粉1g
做法
把米粉面粉和糖都倒盆里拌匀，把酵母粉用水化开.
酵母液倒入粉中，再把水都倒进来搅匀，多搅一会儿，让粉把水吃透，然后盖上盖子(我用的饭盒)放在电饭煲里发酵(电饭煲内加少量水加热到不烫手的温度即可).
等发酵到两倍大时(大概二三个小时)，再搅拌一下，这样会让它更松软.再放进电饭煲里发酵.中间电饭煲不温了，可以用保温档再加热一下，注意不要太久，把酵母都烫死了.
再发到两倍大的时候(大概二小时，可以发得久点)，蒸格上垫打湿抹油的纱布，将米面糊倒入撒少许红枣葡萄干枸杞核桃之类的东西.盖盖大火蒸40-50分钟即可.
发糕怎么做好吃又简单
发糕的做法如下：
主料：高筋面粉300克、玉米面100克。
辅料：酵母4克、白糖10克、温水适量。
1、和好面发至两倍大。
2、放入锅中拍扁，醒20分钟。
3、然后上汽蒸20分钟。
4、蒸好后拿出来放置。
5、然后切小块。
6、成品。
怎样做发糕既简单又好吃？有推荐的吗
一、在家制作葡萄干发糕，既简单又好吃
二、在搅拌的时候加入一点点糖
我们将买来的葡萄干给它清洗干净，然后用厨房的用纸给它吸干净水分放在旁边备用。之后开始下一步把大米粉，面粉，酵母，泡打粉混合在一起，并且给他搅拌均匀，可以适当的加入一点点的糖，吃起来口感更好。记住一定要用温水和面，分次将温水倒入水，一定要分次一边倒水，一边观察一下面糊的状态。
三、上面可以加我们喜欢吃的干果
用勺子舀起来的时候可以呈现它稠袋状，下流面糊就是最佳状态了，这个学期就不需要加水了。之后把屉布打湿铺在竹笼屉上。然后把活好的面糊均匀的倒入笼屉当中，可以沾点水的小勺将它表面抹平整，这样看起来更加好看一些。然后给他磕一磕震出气泡，等他发行看到面糊发质比原来高出一倍的时候，代表着醒发到位。然后再在上面铺上葡萄干。上锅蒸35分钟左右就熟了。
发糕怎么做才松软 发糕怎么做好吃又简单好不好
方法/步骤
我们做发糕通常都要使用到酵母，但是，融化酵母使用的水温度不太高。通常融化酵母的水不能超过35度，否则酵母效果就会失效。
发糕怎么做起来会更加的松软
做发糕用的面粉糊，我们要把面糊做的浓稠一些，不能弄得太稀，要不然蒸出来的发糕，口感就会发粘。
发糕怎么做起来会更加的松软
小苏打遇水会很容易失去效果，所以我们要将小苏打和面粉混合均匀之后，再添加水。
发糕怎么做起来会更加的松软
家庭用的蒸锅相对专业做的来说锅比较小，我们做的时候不要把发糕做的太厚，不然会很难蒸熟。
发糕怎么做起来会更加的松软
其次，发糕蒸的时间相对比较长，要在蒸锅里面都加点水，防止锅里面的水烧干。
发糕怎么做起来会更加的松软
需要注意的是；气温不是很高的时候面糊不容易发酵起来，我们可以在面盆的下面放上一碗开水，促使面糊发酵。还有就是面粉的比例不能太多，更不要放鸡蛋。不然做出来的就不是发糕，而是变成了蛋糕。
发糕怎么做起来会更加的松软
小米发糕怎么做好吃又简单
小米发糕一般指小米面发糕。小米不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，小米面发糕是一道点心。
口味：原本味 工艺：粉蒸
制作材料
主料：小米面500克
辅料：小麦面粉120克
调料：赤小豆60克,酵母15克 [1]
菜品特色
此发糕暄软可口，香气宜人。
制作方法
1.将红小豆淘洗干净，煮熟。
2.将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。
3.将蒸锅内倒水，烧沸后铺上屉布，放入1/3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1/2，铺平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟红小豆放入，铺平，最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸约30分钟，即可食用。
4.食用时，将发糕切成小块。
食物相克
小米面：小米忌与杏仁同食。
