要知道高血压过年一定不要吃什么，就得了解那些因素容易导致高血压。
一、遗传因素。高血压具有明显的家族聚集性，父母均有高血压，子女患病的概率高达百分之40以上。
这是命运的安排，所以，过年这段时间我们不要去考虑它，免得影响家庭团结，而且我们也改变不了它。
二、饮食因素
绝对不能碰的食品：高盐食品，含酒精食品
理由：
A、经流行病学调查下来，一个人群摄入钠盐的量越高，患高血压的可能就越高。
B、饮酒量与血压水平线相关，每天饮酒超过50g乙醇者，高血压发病率明显增高。
既然这两类食品与高血压相关，高血压患者就得规避它们。
过年最容易遇到的“高盐食品”有哪些？
腌制的食品：
泡菜 过年相遇的可能性★★★
盐菜扣肉 过年相遇的可能性★★★★
咸鱼 咸鱼是用盐腌渍后，晒干后制成。因为古代没有冰箱，缺乏保鲜技术（北极圈旁的国家除外），鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的食客们都用这方法存储鱼。这种技术也就一代代传了下来。
过年相遇的可能性★★★
咸味浓的美味：
油炸食品系列 油炸食品，制作过程特别吃油，吃盐，所以最终的成品具有高脂，高盐的特点，而且大量食物在经煎炸、烧烤、烘焙等高温(120℃以上)烹制时会产生“丙烯酰胺”。这家伙具有致癌性，国际癌症研究机构（IARC）将丙烯酰胺列为2类致癌物（2A）。
所以高血压患者应该拒绝一切油炸食品。
甚至包括极其美味的炸豆腐丸：
过年相遇的可能性★★★★
含盐多的调味品，也得少放：
例如酱油，沙拉酱，番茄酱等等。
普通酱油含盐量一般15-20克/100毫升，远远超过高血压患者每天应该摄入的食盐量。高血压患者若长期坚持每天摄入食盐低于5g，血压会更加稳定。
酱制调料 过年相遇的可能性★★★★★
高血压患者，不应该碰的另一类食物就是酒了。
特别是白酒。
此外，高蛋白，高脂肪的摄入也属于升压因素，所以，对于高蛋白，高脂肪食品，过年期间，服用也要适量。切忌大鱼大肉。
高血压患者得将“克制”两个字时刻铭刻在心中，无论过不过年，都要提醒自己远离肥甘厚腻，因为食无求饱，适量运动，就是最好的养生之道。
