烤鸡头这个得分什么地方。像抚顺的烤鸡头是切成两半烤的,烤完之后很干,味道也就是一般。锦州烧烤在全国都很有名,但是锦州的烤鸡头也并没有太大特色。锦州分两种,一种生烤,切两半,感觉跟抚顺味道差不多。一种是熟烤,就是先用各种香料煨熟了再烤,感觉还可以,我家楼下有个小店,特色就是熟烤,个人感觉味道还不错。再一个是营口的烤鸡头,基本都是熟烤,偏甜,这个因人而异,我个人比较喜欢营口的。营口有一个饭店叫喜子烧烤,就是靠着烤鸡头慢慢做大的,现在在营口有好几家连锁,生意都不错。至于别的地方没吃过,不太了解。
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