马兰头晒干怎么做好吃
一、清炒马头兰
原料
马兰头、蒜头。调料:食用油、麻油、白糖、盐、味精
做法
1、蒜头去皮拍成碎末,将马兰头去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出沥干(清炒不须用手挤水)。
2、油锅烧热,放蒜末煸香,倒入马兰头炒。
3、加白糖、盐调味。
4、最后放味精、麻油拌匀,即可出锅。
二、凉拌豆腐干马兰头
原料
马兰头、豆腐干、熟松仁、熟芝麻、盐、糖、素易鲜、芝麻油。
做法
1、豆腐干用沸水焯过切碎;
2、马兰头入沸水绰10秒钟捞出稍稍挤去水分切碎,焯水过程中放点油,能保持色泽;3、将马兰头、豆腐干、熟松仁、熟芝麻混合,加入盐、糖、素易鲜、芝麻油拌匀即可。
马兰头干怎么晒干？
解答：
晒干冷冻: 将采摘下来的马兰头用清水清洗干净后,放入开水锅里焯至马兰头开始萎缩,马上捞出用冷水冲至凉透,挤干水分进行晒干至颜色变深,放凉后装入保鲜袋再进行冷冻可保存半年。
另外的办法
烘干冷冻: 将采摘下来的马兰头用清水清洗干净后,放入开水锅里焯至马兰头开始萎缩,马上捞出用冷水冲至凉透,挤干水分平铺烤盘,用烤箱250摄氏度5到10分钟烤制颜色变深即可。放凉后装入保鲜袋再进行冷冻可保存半年。
解答：
用开水烫过，再放到太阳底下晒就可以了
马兰头怎么吃？
马兰头吃法:
马兰头可采摘后新鲜食用，也可将其晒干做干菜，食用时再水发。
常见的烹调方法有炒、煮汤、凉拌等。一般人都可以食用。
