菜籽饼在我们这里叫做油渣，是用油菜籽压榨菜籽油后的副产品。菜籽油是我们这里主要的食用油，农民经常会用自己种植的油菜籽来压榨菜籽油，用油渣来给农作物作为底肥施用的。
至于题主提出的，菜籽饼适合给什么菜施肥的问题。其实腐熟的油渣是非常优质的农家肥，适合给各种蔬菜作为底肥来施用的。比如白菜、萝卜、韭菜、香菜等等，尤其是用来给西瓜施用，种出来的西瓜特别香甜。卖西瓜的时候就会作为卖点，宣传说自己的西瓜是用油渣上的，保甜保口气。
用油渣给蔬菜、瓜果等农作物施用，必须要先进行发酵腐熟才行，只有发酵腐熟好了的油渣才能够给蔬菜、瓜果、果树等农作物作为底肥施用。如果没有发酵腐熟的话，油渣大量吸水后就会产生高温，烧坏了农作物根系的。
油渣发酵腐熟的方法，其实也很简单，就是找一块合适的地方，根据自己油渣数量的多少，挖坑沤制比较好。因为油渣吸水性比较强，需要比较多的水，所以根据油渣多少挖一个比较合适的坑，把油渣放进去加足水，上边用塑料薄膜进行覆盖让其发热，过个十天半个月翻搅一次，等到温度降低了，也就是发酵腐熟好了。
发酵腐熟好的油渣，基本上都是用来作为底肥施用的。就是在种植蔬菜，或者西瓜前深翻整地时，把油渣和复合肥作为底肥施入到土壤中去的。由于油渣的数量比较少，农民一般不会在大田中施用，大多数是用在了自己家的菜园子，或者种西瓜的时候才施用的。
总之，油渣是优质的农家肥，适合给各种蔬菜、瓜果等农作物施用，在施用前要先进行发酵腐熟以后，才能够施用，而且发酵腐熟好的油渣基本上，都是用来作为底肥施用的。
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