黑木耳和云耳的区别是什么
1、首先产地不同：一个是东北产的，一个是产自海拔1800米左右的云南高原。 2、其次产耳的木材不同：东北的黑木耳大多是椴木上生长的，而旭润庄园的高原云耳是选用纯天然用于养蚕的桑树木，不会有农药、化学残留。3、第三生长周期不同：因为环境因素，高原云耳平均要多生产15天，可多吸取些营养。云耳和木耳的区别
云耳和木耳的区别：
1、生长条件不同：木耳大多是生长在椴木上；云耳大多生长在养蚕的桑树木上。
2、产地不同：木耳一般是东北产的，云耳一般产自海拔1800米左右的云南高原。
3、生长周期不同：黑木耳生长在平原上，生长周期较短；云耳生长的海拔环境比较高，平均要多生长15天。
木耳形态特征
木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体。寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上；勃勃生机的银杏树上也可生长。
木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米～10厘米，大的可达12厘米以上。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。
以上内容参考：百度百科-木耳
云耳和木耳的区别
没有区别。云耳就是木耳。
这是一种在腐木上生长的食用菌，因为形状酷似人的耳朵，故此得名木耳；又因重瓣的木耳在树上互相镶嵌，看上去宛如片片浮云，亦有如蛾蝶玉立，因此还被称为云耳、木蛾。除了这几种叫法外，还有木菌、光木耳，树耳、黑菜云耳等别名。
我国的很多地方都产木耳，在这些木耳中，以东北的黑木耳最为出名。东北的黑木耳肉质细腻，脆滑爽口，被广大消费者所青睐。
扩展资料：
营养价值
木耳它的营养非常丰富，历来就有“素中之荤，菜中之肉”的美名。按颜色不同，木耳分为黑白两种。白木耳俗称银耳，富含胶质，滋补功效不让燕窝；黑木耳的食用价值、保健价值、药用价值更是被人们普遍认同，历代医学家对于黑木耳的功效都有详细的记载。
明代李时珍在他的《本草纲目》中就曾记载："木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志”。意思是木耳生长在腐朽的木头上，性甘干，可以补益中气,可以让人不觉得饥饿,感觉到身体轻巧灵便, 记忆力变好。
参考资料来源：中央电视台——《乡约东宁》总台本
参考资料来源：百度百科——木耳
