淮山鸡肉煲是一道名菜,老少咸宜。
食材:母鸡1 只(约1500 克),淮山100 克,黄芪30 克,盐10 克,生姜20克,葱20 克,味精1 克,花椒数粒。
做法:
1、将母鸡宰杀洗净,浸泡在清水之中,漂尽血污,放入大砂锅内,加水淹没。
2、将淮山刮去皮,洗净,与黄芪一同放锅内,并将盐、生姜、花椒放入锅内,用小火炖至鸡肉烂。
3、加入味精化开,起锅后拣去黄芪,即可食用。
淮山鸡肉煲是一道名菜,老少咸宜。
食材:母鸡1 只(约1500 克),淮山100 克,黄芪30 克,盐10 克,生姜20克,葱20 克,味精1 克,花椒数粒。
做法:
1、将母鸡宰杀洗净,浸泡在清水之中,漂尽血污,放入大砂锅内,加水淹没。
2、将淮山刮去皮,洗净,与黄芪一同放锅内,并将盐、生姜、花椒放入锅内,用小火炖至鸡肉烂。
3、加入味精化开,起锅后拣去黄芪,即可食用。