炖肉大块家常做法?

更新于:2023-06-18 06:00:21 知识问答 万阅读
最佳答案用料猪肉1000克 葱一根 姜1块 老抽1勺 料酒1勺 盐适量克 酱油适量 生抽适量 炖肉料包一只 白糖适量 清水适量炖猪肉的做法步骤步骤 1肉切大块,喜欢大块吃肉!步骤 2肉洗干净冷

用料

猪肉1000克 葱一根 姜1块 老抽1勺 料酒1勺 盐适量克 酱油适量 生抽适量 炖肉料包一只 白糖适量 清水适量

炖猪肉的做法步骤

步骤 1

肉切大块,喜欢大块吃肉!

步骤 2

肉洗干净冷水下锅,加葱姜料酒,焯水煮开。

步骤 3

焯过的肉块连同料包放入铸铁锅内。

步骤 4

锅中放油,加入葱姜,小火煸香后捞出。

步骤 5

炒锅遛底油,加入白糖炒糖色。

步骤 6

糖融化变黄,加入盐,生抽,酱油,老抽,清水。

步骤 7

大火煮开。

步骤 8

汤料倒入铸铁锅内,大火煮开,小??慢煮40分钟,关火再焖半天。

步骤 9

很香!炖的肉块,直接大口吃,或者可以夹入各种饼中