16度红酒优点是,酒精度高说明葡萄成熟度高,因为酒精是糖分转化过来的,每12克的糖分转化为1度的酒精,只有气候较温暖,热量充足,葡萄长好了,长饱满了,积聚了足够糖分,才能在酿造过程中发酵成酒精。
缺点是,一般来说,葡萄酒的酒精度不会超过16度,因为酒精度一旦超过了16度,酵母就停止活动了。
16度红酒优点是,酒精度高说明葡萄成熟度高,因为酒精是糖分转化过来的,每12克的糖分转化为1度的酒精,只有气候较温暖,热量充足,葡萄长好了,长饱满了,积聚了足够糖分,才能在酿造过程中发酵成酒精。
缺点是,一般来说,葡萄酒的酒精度不会超过16度,因为酒精度一旦超过了16度,酵母就停止活动了。