用料
年糕切片
冬瓜去皮切块
虾米 手的一小抓
白味增 挖半个鸡蛋大小的量
香菜 2根
葱姜末 适量
盐 适量
芝麻油 适量
鸡精 一点
纯肉火腿肠切小块 适量
步骤 1
以上所有材料切好备用
步骤 2
锅中倒入适量芝麻油，放葱姜末爆香，加入火腿块和用热水泡过的虾米，炒出香味后加水吧，不要加太多呀，不然喝不完了！
步骤 3
然后冬瓜块放进去，挖一勺白味增，放点盐，盖上盖子炖，开锅了之后用铲子铲两下，把味增铲匀。炖一会看汤水变成白色时尝尝咸淡再适量加盐，感觉咸淡可以了，就把年糕片放进去盖上盖子差不多再一分多钟吧，看到年糕片都飘起来了而且汤色也浓稠些了就可以关火啦！这时候往里放一丢丢鸡精，撒上香菜末就可以出锅了。
