制作步骤：
1. 面条用适量清水煮熟，捞出备用。
2. 青红辣椒、姜蒜切成末，瘦肉末加入盐、糖、料酒、生抽等调料腌制10分钟。
3. 倒入油，油热后放入青红辣椒、姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉末翻炒，待其变色后，加入适量的酱油、清水，煮开。
5. 盖上盖子，转小火焖煮5分钟。
6. 在焖煮的过程中可以将煮好的面条盛入碗中，撒上少量盐和香油。
7. 等肉煮熟后，将煮好的肉倒在盛好面条的碗中，即可享用美味的辣椒炒肉盖浇面。
辣椒炒肉盖浇面做法?
最佳答案制作步骤：1. 面条用适量清水煮熟，捞出备用。2. 青红辣椒、姜蒜切成末，瘦肉末加入盐、糖、料酒、生抽等调料腌制10分钟。3. 倒入油，油热后放入青红辣椒、姜蒜末炒香。4. 加入腌制
