食材:
油渣50克、豆豉30克、豆干500克、土豆2个及其它蔬菜。
佐料:
糍粑辣椒2勺、花椒粒1小把、生姜片10片、野蒜1把。
做法与步骤:
1.五花肉熬油做成油渣,捞出待用。
2.把花椒粒放入油锅里炸香,再放入糍粑辣椒、豆豉,姜蒜炒香,加入适量水,放入野蒜苗和几块香菇,熬汤。
3.待水沸腾,放入贵州特有的荞灰豆干,土豆片,油渣,再放一些蔬菜。一锅地道的豆豉油渣豆干火锅就好了
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