步骤1
五花肉去净残毛,洗净后切成约1.5厘米厚的块;三豆角的表面先剞上花刀,再切成小块
步骤2
热锅内放入少许油,下入五花肉,炒至五花肉表面变成微黄出油。
步骤3
下入料酒、老抽、生抽各两小勺,炒匀上色。
步骤4
下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐,炒匀。
步骤5
下入三豆角,炒匀。
步骤6
倒入适量的热水(能淹过所有材料并高出约2厘米),下入葱结,盖盖,大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖,转大火将汤汁收浓即可
步骤1
五花肉去净残毛,洗净后切成约1.5厘米厚的块;三豆角的表面先剞上花刀,再切成小块
步骤2
热锅内放入少许油,下入五花肉,炒至五花肉表面变成微黄出油。
步骤3
下入料酒、老抽、生抽各两小勺,炒匀上色。
步骤4
下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐,炒匀。
步骤5
下入三豆角,炒匀。
步骤6
倒入适量的热水(能淹过所有材料并高出约2厘米),下入葱结,盖盖,大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖,转大火将汤汁收浓即可