近期猪肉价格因为各种原因导致升高，很多人甚至惊呼：猪肉吃不起了！甚至张大夫的一位陈旧心肌梗死的患者说：“买猪肉包顿饺子要花五六十元，不吃猪肉了！”我跟这位患者说：“不吃更好，改成吃鱼肉等更健康的肉类，有利于健康。”
1、猪肉导致甘油三酯升高，有哪些危害？其实，甘油三酯升高后，尤其是重度升高的患者，最直接的危害是导致急性胰腺炎的发生。众所周知，急性胰腺炎是一种危重疾病，随时导致死亡，一旦发病基本上都是需要进入ICU治疗。
甘油三酯的代谢产物中，有一种物质叫做“极低密度脂蛋白”的物质，这个物质不是个“好东西”，它增多了会导致心脑血管疾病的高发，比如说急性心肌梗死、脑梗塞、脑出血等等。
2、猪肉导致低密度脂蛋白升高，有哪些危害？低密度脂蛋白更坏，可以说是人类心脑血管疾病发生和发展的“第一大坏蛋”，正是因为它的升高，才会导致人类发生各种心脑血管疾病。通俗的讲，动脉粥样硬化的物质基础就是低密度脂蛋白。所以，全世界的医生们都在努力的让人们改善生活方式（包括少吃猪肉），必要时吃他汀类药物，目的就是让低密度脂蛋白达标，以此来减少心脑血管疾病的发生和发展。
说完了以上两点，大家是不是也觉得猪肉涨价其实也有一点好处啊，少吃点猪肉，多吃点脂肪含量低的肉类补充蛋白质，比如说鱼肉等等，同时注意多吃全谷类食物，多吃水果蔬菜，这样多好。
