原料
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鸡腿 (1300g)
油 适量
油 适量
酱油 适量
味精 适量
白糖 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
大料 适量
方法1/鸡腿洗净。
方法2/用开水焯一下。
方法3/捞出控水。
方法4/葱，姜，蒜，干辣椒。
方法5/锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。
方法6/倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀。
方法7/再倒入干辣椒，葱，姜，蒜，大料翻炒一小会，再倒入适量的热水，盖盖，大火炖至开锅，转中火炖40分钟，放盐，味精。
方法8/转小火，再炖一小会即可关火，关火后焖一会再出锅。
方法9.美味又好吃的家常鸡腿煮完成开吃了。
