三制造怪噜粉的佐料良多,家常的食材清单:米粉、鸡汤、猪肉、香菇、木耳、豆瓣酱、酸豆角、蒜、小葱、青菜(可随意配) 1、提前6小时将米粉和香菇、木耳泡好; 2、猪肉切成沫,香菇切片,木耳切丝; 3、锅内烧油,放入一层油,加入蒜末、小葱炒出香味; 4、接着放入猪肉末、翻炒; 5、炒至变色,加入半勺豆瓣酱,一勺生抽;(清淡者可适量少许) 6、接着放入香菇、木耳翻炒,放一点点糖提鲜; 7、鸡汤煮开后把泡好的米粉放进去,煮到米粉可以用筷子折断的地步,放入青菜; 9、捞出米粉放入肉沫,加入火腿、花生、酸豆角......所有配料一起搅拌即可食用
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