煮鸡蛋的正确方法和时间
煮鸡蛋的正确方法和时间：
主料：鸡蛋5个。
辅料：清水适量。
步骤：
1、鸡蛋洗净，如下图所示。
2、放入小锅中，如下图所示。
3、加入没过鸡蛋的清水，小火煮开，如下图所示。
4、盖上盖子继续煮1分钟，关火，焖5分钟后过凉剥皮即可，如下图所示。
煮鸡蛋的正确时间是多少？
煮鸡蛋看似简单，实际上煮法不对，不但影响口感，还会破坏鸡蛋中的营养成分。正确的方法是，先把鸡蛋放在冷水中，大火煮开，然后保持沸腾再煮3到5分钟，把火关掉，用余热把鸡蛋焖一会，一般需要8分钟左右。
正确的煮蛋方法8分钟
将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这样可以防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。
煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。
煮鸡蛋正确方法及时间
正确煮鸡蛋的方法：
1、从冰箱或者超市拿来的鸡蛋最好冷藏保存，使用前要清洗。防止鸡蛋破裂后，细菌进入鸡蛋内部，影响鸡蛋口感。
2、往水中加入适量的盐，盐在这里的作用是杀菌。
3、切记一定要凉水下鸡蛋，待水沸后再改成小火煮7-8分钟即可。
4、把鸡蛋捞出过凉，这样味道会很鲜美，也更容易剥。
鸡蛋的煮制时间大约在十分钟左右。可以在煮鸡蛋时用筷子搅动鸡蛋，记得要匀速，这样煮出来的鸡蛋才可以保证蛋黄在鸡蛋的中间，这样切开比较好看。
如果有喜欢吃流黄的鸡蛋，可以相应的缩短煮鸡蛋的时间，一般煮沸后3分钟内就可以了。注意：尽量不要吃生鸡蛋，里面的细菌可不少。
鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮，由于鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅大大降低了鸡蛋的营养价值，还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量，因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋。煮鸡蛋营养丰富，营养吸收率高，也正因此，在能给人体提供丰富、优质的营养的同时，过多食用则不利于健康，导致如营养过剩、消化不良等。因此，不同年龄、不同体力或脑力劳动强度的人，每天可需食用的鸡蛋数量也是不同。
煮鸡蛋的正确方法和时间
煮鸡蛋的方法如下：
主料：红糖，鸡蛋，红枣。
辅料：清水。
1、在锅里放入适量的清水烧开。
2、红枣洗净去核。
3、把鸡蛋打到煮开的水里，转小火。
4、待水再开时，放入红枣、红糖，用小火煮15分钟即可使用。
5、煮鸡蛋的成品图。
