食材
猪肝(适量)
尖椒(适量)
鸡蛋(1枚)
步骤1、用清水洗去猪肝外表污血;切成薄片,浸泡于清水中约10分钟,让其内部血水流出。沥干水份后加入少量盐和生粉,拌匀后腌制20分钟。
步骤2、尖椒,洗净外表,去头,剖开两边,用刀切成小段,备用。
步骤3、热锅少油,打入鸡蛋,划散成蛋碎。
步骤4、当鸡蛋碎凝固成形后,加入尖椒翻炒。
步骤5、尖椒炒至略软,将腌制好的猪肝加入一起翻炒;加入少量水,以防烧焦。其间加入生抽、鸡精等合适的调料。至猪肝整体变色后,再炒3分钟即可取出开吃了。
食材
猪肝(适量)
尖椒(适量)
鸡蛋(1枚)
步骤1、用清水洗去猪肝外表污血;切成薄片,浸泡于清水中约10分钟,让其内部血水流出。沥干水份后加入少量盐和生粉,拌匀后腌制20分钟。
步骤2、尖椒,洗净外表,去头,剖开两边,用刀切成小段,备用。
步骤3、热锅少油,打入鸡蛋,划散成蛋碎。
步骤4、当鸡蛋碎凝固成形后,加入尖椒翻炒。
步骤5、尖椒炒至略软,将腌制好的猪肝加入一起翻炒;加入少量水,以防烧焦。其间加入生抽、鸡精等合适的调料。至猪肝整体变色后,再炒3分钟即可取出开吃了。