猪肝炒蛋做法家常菜?

更新于:2023-06-28 05:32:48 知识问答 万阅读
最佳答案食材猪肝(适量)尖椒(适量)鸡蛋(1枚)步骤1、用清水洗去猪肝外表污血;切成薄片,浸泡于清水中约10分钟,让其内部血水流出。沥干水份后加入少量盐和生粉,拌匀后腌制20分钟。步骤2、尖椒,洗

食材

猪肝(适量)

尖椒(适量)

鸡蛋(1枚)

步骤1、用清水洗去猪肝外表污血;切成薄片,浸泡于清水中约10分钟,让其内部血水流出。沥干水份后加入少量盐和生粉,拌匀后腌制20分钟。

步骤2、尖椒,洗净外表,去头,剖开两边,用刀切成小段,备用。

步骤3、热锅少油,打入鸡蛋,划散成蛋碎。

步骤4、当鸡蛋碎凝固成形后,加入尖椒翻炒。

步骤5、尖椒炒至略软,将腌制好的猪肝加入一起翻炒;加入少量水,以防烧焦。其间加入生抽、鸡精等合适的调料。至猪肝整体变色后,再炒3分钟即可取出开吃了。