只所以北方人和南方人的地瓜不是指同一种物种，是因为这不同的物种有共同的生长习惯，就是根部在地下膨大为块，来作为这种植物的果实，因而才都称地瓜。但南方的地瓜指豆薯，北方的地瓜为红薯，区别是很大的。
所以，如果说地瓜和红薯有什么区别，只能说，地瓜是一植物生长习性命名的一些薯类作物，都是以地下根块为果实，红薯是地瓜的一种，在北方看，地瓜就是红薯，但放在全国范围看，地瓜的外延比红薯大。
不过，晏子是北方人，还是习惯我们北方的地瓜，北方的地瓜就是红薯，正式名字叫甘薯，味道甜美，营养丰富，又易于消化，特别是含有丰富的赖氨酸，有很好的抗癌作用。食用红薯可以和血补中、宽肠通便、增强免疫功能，还可以防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化，但一次不宜食用过多，吃多了会烧心、吐酸水，千万肚胀排气。
