一、米酒汤圆怎么做：材料：糯米粉100g、米酒适量、鸡蛋一个。
①把糯米粉和成光滑的粉团；
②煮好的米酒备用；
③锅内烧水，加入白糖和枸杞；
④揪一块糯米粉团，用用夺成皮，里面包入红糖。封口包严，依次包好别的汤圆；
⑤锅内水开后，放入汤圆；
⑥打入鸡蛋，最后勺入两大勺米酒，看汤圆全浮起来即可出锅。
二、米酒汤圆的功效：
①醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。
②在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。
③糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用。
④对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛；对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。
⑤醪糟汤圆虽然味美可口，但别多吃，每天150—200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。
