做凉拌松花蛋的话不需要煮,具体做法如下:
主料:松花蛋2个、豆腐300g、香菜叶20g
辅料:蒜末100g、酱油100g、陈醋70g、鸡精3g、辣椒油50g
步骤:
1、松花蛋准备好。
2、豆腐放入盘子中。
3、锅中放入适量的水,把豆腐放入锅中,煮至2分钟捞出,过凉。
4、把豆腐切成长条状放在盘子里。
5、把松花蛋去皮。
6、然后切成4瓣码放到豆腐上面,中间的松花蛋切成小碎块。
7、做调料水,大蒜剁成细末,放入适量的酱油。
8、在放入陈醋,鸡精,辣椒油。
9、接着把调料淋入松花蛋上就可以享用啦。