调料:盐,胡椒粉,鸡精,冰糖,生抽,老抽,蚝油
做法:
1、五花肉从中间切开,将五花肉切成大块,盛入盘中备用
2、大葱切成段,姜切成片,
3、锅中加入水,将猪肉凉水下锅,放两个葱段,放几个姜片,再加点料酒去腥,大火烧开,猪肉焯过水后捞出来,放入凉水中过一遍凉,
4、将五花肉放入电饭锅中,放入葱段,姜片,一个香叶,一个桂皮,一个八角,放一勺盐,适量胡椒粉,再来点鸡精,放几个冰糖,来点生抽,老抽上色,少量料酒去腥,一点蚝油,
5、咱这个不用加水,加一罐啤酒,没过五花肉就可以了,放入电饭锅中,选择蒸煮功能,和平常蒸米饭一样,点开始就可以了,好了这个红烧肉就做好了