小米比大米好熟，一般开锅煮三五分粥就可以了，但是要注意不要溢锅 新米稍微久一点 五分钟左右 陈米短一点三分钟左右 注意：中火或者小火煮，不要用大火，大火会迅速的蒸发水分，然后糊锅~~ 辨识：
1、米是否开花，开花中间没有白点了就是熟了
2、或者碾一下，没有硬心就是熟了
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