在正式烤制之前，一定要将烤箱进行预热，烤箱以150℃预热约7分钟，再用上下火180℃烤30分钟即可出炉啦。
1.取50g白糖，向蛋白中加入三分之一，中高速打出细腻泡沫，再加入三分之一白糖至蛋白泡沫中，高速打8分钟左右，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。2.选取另外的30g白糖，加入蛋黄中打散，至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊后，加入50ml色拉油以及50ml牛奶继续搅拌，然后用细网筛筛入90克低筋面粉，慢慢搅匀至光滑细腻的面糊状即可。3.蛋黄糊搅拌完成后，分三次，取蛋白泡沫加入其中，翻炒式搅拌均匀。4.将搅拌好的面糊导入蛋糕模具中，倒入后，将面糊中的小气泡轻轻磕出来。
