猪蹄烧土豆的做法，红烧猪蹄烧土豆怎么做好
主料土豆2个 红烧猪蹄200克
辅料 花椒粉1茶勺 盐适量 鸡精1茶勺 生姜粉1/2茶勺 红烧酱油适量 葱适量
步骤1.准备好食材,土豆去皮洗净。
2.土豆切滚刀块
3.葱切葱花
4.炒锅油烧热爆香葱花
5.放土豆块翻炒
6.加生姜粉、花椒粉、红烧酱油调味。
7.倒入红烧猪蹄和土豆炒匀
8.加入适量清水,大火烧开,小火炖到土豆软烂。
9.炖好的土豆开大火收汁,加盐、鸡精调味(盐要少放一点,猪蹄已经有咸味,掌握不好可以尝一下汤汁)
10.出锅时放香葱末就Ok了
红烧猪蹄炖土豆怎么做？
用料 猪蹄 1只 土豆 中等3个 姜 1块 小干辣椒 8个 油 少许 酱油 2勺 盐 少许 冰糖 1小块 红烧猪蹄炖土豆的做法
红烧猪蹄的做法，土豆红烧猪蹄怎么做好吃
1）准备好半只猪蹄。
2）土豆去皮后切滚刀。
3）锅里烧锅开水加入猪蹄、姜片和一个葱结，猪蹄煮出血水就可。
4）锅里加入油烧热。
5）加入冰糖烧到变焦黄冒泡。
6）倒入猪蹄炒糖色，炒好糖色转小火。
7）加入姜片。
8）加入八角粉。
9）加入花椒粉。
10）加放沙姜粉。
11）加入五香粉。
12）加入料酒。
13）加入1碗半的清水。
14）加入2匙的老抽。
15）加入3提生抽。
16）加入盐搅拌转大火煮沸腾。
17）猪蹄煮沸腾后关火加入切好的土豆搅拌。
18）倒入高压锅里煲，选择的煲的时间约30分钟。
红烧猪蹄怎么做好吃
红烧猪蹄的做法
主料main
猪蹄2个 土豆2个 干香菇15朵3人份
辅料others
老姜6块 桂皮1小段 大蒜3瓣 干红辣椒6个 干山楂3片 大料2个 冰糖10克 小茴香籽10几粒 花椒10几粒 陈醋1勺 老抽1勺 盐2勺
步骤step
1
两个猪脚剁成大块后开水里焯2分钟去掉血沫子，捞出沥水备用。
步骤step
2
干香菇提前温水泡发。
步骤step
3
两个土豆去皮后切滚刀块。
步骤step
4
准备香料。
步骤step
5
冷锅冷油放入冰糖，小火炒冰糖
步骤step
6
冰糖慢慢融化，变成焦糖色时候就可以了。注意冰糖别炒过了，冰糖炒过了，口感会微微发苦。
步骤step
7
然后倒入猪脚上糖色，翻炒2分钟左右
步骤step
8
然后倒入盘子里的全部香料：姜蒜、花椒大料、辣椒、桂皮、干山楂、小茴香籽继续翻炒2分钟，炒出香料的香味
步骤step
9
在加入一勺老抽上色
步骤step
10
加入适量开水和土豆再次烧开锅。然后转入高压锅压35-45分钟。软烂程度根据个人口感而定。
步骤step
11
关火后给高压锅放气，打开盖子，加入一勺陈醋，小火在煮8-10分钟。让猪蹄肥而不腻的秘诀就是最后这勺醋了！
红烧猪蹄的成品图
红烧猪脚焖土豆怎么做
红烧猪蹄炖土豆的做法
锅内放油少许，油热后放入猪脚，炒至表面微焦黄后起锅备用。
将冰糖放入锅内少许剩油内，需要不断翻炒。
冰糖慢慢变为咖啡色，中间出现密集白色小泡即可。
倒入猪脚继续翻炒，让糖色均匀裹住猪脚表面。
依次放入盐、拍开的姜块、辣椒跟猪脚一起继续翻炒，约费时8分钟，现在猪脚的颜色已经很漂亮了哦。
两次加入水少许，煮至水干。
放入没过猪脚的水，煮开。
换至紫砂锅小火炖煮，倒入2勺酱油。
土豆在油锅内翻炒至边角微微焦黄，放适量盐。
猪脚炖煮50分钟后倒入炒制后的土豆，再继续炖煮20分钟。
出锅了，色泽红润的猪脚配上软糯的土豆，赶紧也来做一份吧
猪脚焖土豆怎么做
简单！二者都不易煮熟煮烂，且二者要煮烂才美味，那就一锅煮；1）洗净的猪脚和削皮的土豆同时放入一注入水的锅内，水要没过猪脚和土豆（有高压锅更省时）2）煮30分钟。（高压锅只需15分钟左右）3）喜欢红烧就加老抽和蚝油加糖继续煮半小时让其入味，水快烧没了猪脚土豆也就焖好了，可吃了！ 喜欢原色，就加点蚝油和糖继续煮，水快烧没了猪脚土豆也就焖好了，加点盐在焖1分钟可吃了。
