炒粉丝怎么做好吃呢？这个做法太多了，蒜茸炒粉丝，木耳炒粉丝，香菜炒粉丝，还有蚂蚁上树等，本身粉丝的种类很多的 ，有红薯粉丝，土豆粉丝，还有豌豆粉丝，还有那种细细的龙口粉丝等等。
今天我要推荐的是一款我们老家很喜欢的荸荠炒粉丝，也就是马蹄炒粉丝，马蹄这种食物脆脆渣渣的，味甜，口感还是很不错的。
准备材料：小块猪肉切 一小把韭菜 两个鸡蛋打散 马蹄去皮切片 红薯粉浸泡三小时 （生抽 盐 十三香 蚝油 蒜末）
第一步起锅烧油，油温八成热的时候炒鸡蛋，盛出备用。油温太高，鸡蛋一下就焦了。
第二部起锅烧油，油温9成下猪肉炒至变色，下蒜末爆香，依次加入马蹄 粉丝，以及盐，十三香，生抽，蚝油，快速翻炒。粉丝很快熟的。
第三部加入炒好的鸡蛋，韭菜，装盘搞定！
真的是很简单，很家常，我家的小吃货超级喜欢吃，我们家人都很喜欢吃，大家都可以试一下，又脆脆的，又QQ的，赶紧动手吧！
