主料
带胁五花肉适量
豆腐一块
辅料
姜片适量
调料
稻米油少许
盐适量
千禾酱油适量
老抽少许
料酒适量
1. 五花肉刮洗干净后，加料酒，姜片焯水，切成小块，姜片备用。
2. 豆腐冲冼洗一下切成小块备用。
3. 不粘锅入少许油，放入五花肉，姜片小火煎至金黄色至出油脂。
4. 煎至表面金黄盛出，多余的油也盛出，留少许底油即可。
5. 把豆腐放入煎至两面金黄，加入适量盐入底味。
6. 把煎好的五花肉放入，加入适量生抽，老抽，热水，少许盐大火烧开转中火炖煮廿分钟。
7. 汤汁快收干时即可（太香啦）。
8. 出锅装盘
