主料
带胁五花肉适量
豆腐一块
辅料
姜片适量
调料
稻米油少许
盐适量
千禾酱油适量
老抽少许
料酒适量
1. 五花肉刮洗干净后,加料酒,姜片焯水,切成小块,姜片备用。
2. 豆腐冲冼洗一下切成小块备用。
3. 不粘锅入少许油,放入五花肉,姜片小火煎至金黄色至出油脂。
4. 煎至表面金黄盛出,多余的油也盛出,留少许底油即可。
5. 把豆腐放入煎至两面金黄,加入适量盐入底味。
6. 把煎好的五花肉放入,加入适量生抽,老抽,热水,少许盐大火烧开转中火炖煮廿分钟。
7. 汤汁快收干时即可(太香啦)。
8. 出锅装盘