小龙虾好吃还是河虾好吃？其实两种虾各有各的味道，主要区别在于是什么时候吃、跟谁一起吃。
河虾学名叫日本沼虾，又称青虾，广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘等，是优质淡水虾类。其营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，是高蛋白低脂肪的水产品。
河虾的基本烹饪方法无外乎煎、炒、炸、焖几种，煮熟的河虾肉嫩味美，壳软而薄，特别是炸酥的河虾，连壳都可以嚼碎吃干净，老少皆宜。所以在有老人和小孩的婚庆宴席或家庭聚餐中，上一盘河虾是比较合适的。
小龙虾的环境适应能力非常强，一般栖息于溪流、沼泽、沟渠或池塘等处。它的肉质松软，味道鲜美，富含镁、锌、碘、硒和虾青素等。
但是相对于河虾来说，小龙虾头大尾小，它的外壳厚实而坚硬，肉质粗糙，去除头部和虾壳后，虾肉也就所剩无几。即使炸至香酥，小龙虾坚硬的外壳依然不能嚼碎食用。而它体内的蛋白质含量非常高，
过敏体质的人食用容易引起异体蛋白过敏或喉头水肿，不宜老人小孩孕妇等食用。
虽然小龙虾
壳硬肉少，但是无论何种烹饪方法，如椒盐小龙虾、口味小龙虾、蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，其独特的鲜美味道都深深吸引着年轻一辈吃货们的味蕾，让人欲罢不能！
所以，小龙虾更适合作为三五好友一起享受闲暇时光的美食，或与家人酒足饭饱后谈天论地的宵夜 ，或看球赛时调节情绪的“佐料”。
比如现在看俄罗斯足球世界杯，整几斤小龙虾，一边看球赛过足眼瘾，一边剥小龙虾大快朵颐满足味蕾，岂不悠哉美哉？！
