首先我们国家传统都是吃熟食，没有生吃的习惯，吃生肉容易感染疾病，生肉不仅难以消化而且有很多细菌和寄生虫，经过高温煮熟可以有效的杀死细菌和寄生虫，减少因细菌感染和寄生虫导致的突发性疾病，生肉加点调料煮熟比生肉口感好，味道鲜美，容易消化。
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