雪糕和冰淇淋，以今年夏天最火的一款冰淇淋可爱多为例。可爱多冰淇淋的市场零售价是4元/支（也有卖3.5和4.5元的），出厂价是2.6元/支，批发价是3元/支。一件可爱多的数量是十支，所以每件的利润就是十元，十件的利润是一百元。
到这里，我们就可以看出来冷饮批发的毛利润是多少了，大概25%！
也就是说，开一家小型冷饮批发部每日的销售额是1000元的话，那么毛利润就是200元。如果平均客单价是50元，那么每日1000元的销售额则需要20的客单量。
以一个面积为10-15平米的县城小型冷饮店为例。假设一个中档冰淇淋在小城市均价是10元，一个冷饮店一天能够销售150个，那么一个月的收入是10*150*30=45000元，一般冷饮的利润率在60%左右，那么冷饮店一个月的利润就是45000*0.6=27000元，一年的利润就是27000*12=324000元。
以上的冷饮利润只是预估，具体的利润需要根据实际的冷饮价格以及每天的销售量所决定。
但对于投资者冷饮店的新人来说，投资者成本是一笔不容忽视的费用。小型冷饮店至少需要5台冷柜，甚至还需要冷库，那么设备投资不会低于2万元，租金至少准备5万元，再简单装修和配置一些日用品，马马虎虎也要十万元了。其次每月的电费接近千元，请搬运工人和销售工人，4千元左右，那么每月的支出总额就是五千元。这么算下来，每天的成本就接近200元了，还没有计算房租成本。
