干山楂片可以用于煲汤、烹饪和调味等多种用途，食用方法也各式各样。最常见的是将其加入炒饭、煲汤或烤鱼中，调味使用；也可以将干山楂片剥皮后，撒在炒菜中，大大提升口感；此外，也可以将干山楂片放在甜点或汽水中调味，还可以加入酸辣粉中调味。
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